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curet

彼ごはんの代表選手、オムライス。
簡単にできるからっていつも適当に作ってませんか?
お店で出てくるような卵がふわとろなオムライスは意外と簡単に作れるんです♪

彼ごはんの代表選手のオムライス。意外と難しい!?

出典: cookpad.com


	

出典: blog.goo.ne.jp

こんな感じの卵が薄くてかたい手作りっぽいオムライスもいいけど、どうせ彼に振る舞うなら、お店で食べるみたいなふわふわとろとろの卵が乗ったオムライスが作りたくありませんか?

オムライスのふわとろ卵をつくるのは実は簡単だった!

出典: hitosara.com


	
あのレストランで食べる、「フワッフワでナイフを入れるとトロトロの卵がとろけるオムライス」を作るのは、至難の技だと思っている人は多いのではないでしょうか?そんな人たちに嬉しいニュース。実はちょっとしたコツを覚えるだけで、あの夢にまで見た『フワトロオムレツ乗せオムライス』を作ることができるんです!
出典: http://woman.excite.co.jp/article/gourmet/rid_E1314944581034...
『フワトロオムレツ乗せオムライス』を作る方法|ウーマンエキサイト コラム

出典: hitosara.com


	
1.卵をボウルで良く溶きます。卵の個数はフライパンの広さと、ライスの量に応じて変えてください。

2.熱したフライパンに油をしき、卵を注いて半熟直前ですぐにボウルへ取り出す。卵を菜箸でフライパンに付け、ジュッと音がしてすぐに固まるぐらいまで熱すればOKです。

3.半熟寸前の卵をボウルで良くかきまぜて半熟の状態にし、再度熱したフライパンへ注ぐ。こちらでも表面がすぐに固まる程度に加熱しましょう。
出典: http://woman.excite.co.jp/article/gourmet/rid_E1314944581034...
『フワトロオムレツ乗せオムライス』を作る方法|ウーマンエキサイト コラム
フライパンにしく油はやや多めが吉。焦げつくのを防ぎます。
4.フライパンの角度を45度にし、火からはずして卵をゴムベラでゆっくりと回転させて表面を固める。若干ズレてしまっても、中身が半熟の状態は維持できてますので大丈夫です。冷えてしまったらまたフライパンを加熱しましょう。
出典: http://woman.excite.co.jp/article/gourmet/rid_E1314944581034...
『フワトロオムレツ乗せオムライス』を作る方法|ウーマンエキサイト コラム
5.ケチャップライスの上にゆっくりと乗せる。特にコツはないですが、ケチャップライスを平たくしておくと乗せやすいでしょう。
出典: http://woman.excite.co.jp/article/gourmet/rid_E1314944581034...
『フワトロオムレツ乗せオムライス』を作る方法[2/2ページ]|ウーマンエキサイト コラム(2/2)
そしてよく見るTVや動画のように包丁で真ん中にまっすぐ切れ込みをいれるだけ!
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