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あのメニュー再現レシピ(KFCや居酒屋メニューなど)を紹介します。お店に行かなくても自宅でも作れちゃうんです。再現レシピはかなり忠実に味が出せるため、お店に行ったつもりで食べてみるのもおすすめ。

スゴイ!再現レシピ

スタバやケンタッキー、あの有名レストランのメニューなどが再現できるレシピのことです。このようにスタバの容器を取っておいて手作りするのもおすすめですよ。
吉野家の味再現レシピ見ながら豚丼作ってみたけどなるほどこういうことかって感じ。豚なのは安いからです。
出典: https://twitter.com/robe4472/status/493350071589556224
Twitter / robe4472: 吉野家の味再現レシピ見ながら豚丼作ってみたけどなるほどこうい ...
ミスドマフィン再現レシピはとりあえずスキムミルクなし水を牛乳にして砂糖減らして作ってみた。油分が多い。油分を10~20g減らしてまた作ろう。
出典: https://twitter.com/ckpnck/status/491074366528958464
Twitter / ckpnck: ミスドマフィン再現レシピはとりあえずスキムミルクなし水を牛乳 ...

ホテルオークラのフレンチトースト

ホテルオークラのフレンチトースト。公式サイトにてレシピが公開されています。そのとおりに作れるかは腕次第ですが、レシピを公開しちゃうなんて太っ腹!
卵...6個
牛乳...370cc
砂糖...62g
バニラエッセンス...少々
食パン(厚切り、約4cm)...4切れ(耳なし)
バター...少々
サラダオイル...少々
出典: http://www.hotelokura.co.jp/tokyo/restaurant/recipe/details/...
このように自宅にある材料で直ぐに挑戦できます。ホテルの味に近づけるためには焼き方もコツですね。外はカリっと、中はしっとりに焼き上げたい!

ミスドのポンデリング

日本人が好きなモチモチ食感が再現できるなんてスゴイ!普通のドーナツとは違って豆腐を混ぜているらしい。
タピオカスターチ 40g(GYABANタピオカスターチ使用。タピオカでんぷんは不可)
薄力粉  40g
片栗粉  10g
ベーキングパウダー 4g
砂糖 25g
塩  ひとつまみ
溶かしバター 2g(サラダ油でもOK)
木綿豆腐 100~110g(絹は不可。100g程度ですが、メーカーによって水分量がちがうようです。様子を見ながら少しずつ加えて、耳たぶ固さに調整して下さい。)
とき卵  10g
出典: http://blog.goo.ne.jp/tukamotochigusa/e/c495e46ec3e192597879...
*はちみつグレーズ*(使う直前に混ぜるだけ)
粉砂糖 40g
はちみつ 10g
卵白 小さじ1~(とろりとした固さになるまで調節を。ゆるくなりすぎたら粉砂糖を足して下さい。)
出典: http://blog.goo.ne.jp/tukamotochigusa/e/c495e46ec3e192597879...

出典: hatenanews.com

低温でじっくりと揚げるのがコツのようです。絹豆腐だとべちゃべちゃしてNG。まずは家庭に無いタピオカスターチを手に入れなければ・・・

ケンタッキーのチキン

あのケンタッキーの再現レシピが登場。無性に食べたくなった時、クリスマスなどにも自分で作っちゃうのもアリ!
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