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メインディッシュにも副菜にも、そしてデザートにまで七変化するかぼちゃ。秋になると食べたくなりますよね♡ハロウィンパーティーにも使えちゃう、いろんな料理法で、旬のかぼちゃを食べつくしましょう!今回はかぼちゃレシピをまとめてみました☆

◆主食にかぼちゃを使ったレシピ◆

かぼちゃのクリームスパゲティ

材料 (2人分)
スパゲティ 180g
スパゲティをゆでる塩 適宜
かぼちゃ 1/8個(300g)
生クリーム 1/2カップ
バター 大さじ1
塩 少々
こしょう 少々
粗びき黒こしょう 少々

かぼちゃのリゾット

材料 (2人分)
米 1カップ(200cc)
かぼちゃ 正味300g
固形スープの素 1個
オリーブ油 大さじ1
粉チーズ(パルメザン) 40g
塩 少々
こしょう 少々

◆メインディッシュにかぼちゃを使ったレシピ◆

かぼちゃのチーズ焼き

材料 (2人分)
かぼちゃ 1/6個(約200g)
炒めた豚ひき肉 大さじ4
粉チーズ 大さじ2~2と1/2
パセリのみじん切り 適宜
バター

こしょう

鶏肉とかぼちゃのトマト煮

材料 (2人分)
鶏胸肉(小) 1枚(約150g)
かぼちゃ(大) 1/8個(約250g)
玉ねぎ 1個
トマトジュース(有塩・190g入り) 1缶
にんにくのみじん切り 1かけ分
洋風スープの素(固形・チキン) 1/2個
オリーブオイル 大さじ1と1/2
塩 こしょう 酒

◆かぼちゃをまるごと使ったレシピ◆

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