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最近話題のデリ風サラダ。デリ風サラダの本が出版されたり雑誌に掲載されたり、何かと話題になっています♡いつもの食卓にデリ風サラダを加えるだけで見栄えが抜群に良くなります◎意外と簡単に出来ちゃうレシピをご紹介します!彩りも良くておしゃれなので是非作ってみては?

最近話題の「デリ風」とは??

出典: cookpad.com

デリ風とは、デリカ風を意味していて、デパ地下などで売られている洋風惣菜をイメージして作られたおかずのことなんです◎
デパ地下で売っている洋風惣菜って彩りがきれいでとっても華やかで美味しそうですよね◎

簡単デリ風サラダレシピ① シャキシャキれんこんのデリ風サラダ

れんこんのシャキシャキ感がとっても美味しいデリ風サラダ!!

出典: cookpad.com

[材料](4人分)
れんこん一節(200g)
じゃがいも2個(300g)
水菜1/2袋
人参(なくても可)1/2本
★マヨネーズ大さじ4
★オリーブ油・酢大さじ1
★砂糖小さじ1
★すりおろしにんにく小さじ1~
★塩・こしょう適量
[レシピ]
1.れんこんは薄いいちょう切り。さっとゆでて流水で流しぬめりを取る。
2.ジャガイモは一口サイズに切り、レンジで5分加熱。ざっくりとつぶす。
3.人参は千切り。塩もみ後、しばらくおき手でギュッとしぼる。
4.水菜は3cm幅に切る。
5.すべての材料と★を和える。時間をおくと水菜から出る水分をジャガイモが吸収ししっとりし、味もよくなじみます。
[ポイント]
水菜の変わりに細切りレタス、千切りのキャベツ、細切りきゅうりも合う。
つぶしたジャガイモは葉物野菜の水分とタレを吸収します。それをれんこんに絡ませるのがコツ◎
シーチキン、カニカマ、粉チーズも合う。

簡単デリ風サラダレシピ② レタスとトマトのデリ風サラダ

出典: cookpad.com

[材料] (4人分)
トマト2個
レタス1/2個
★オリーブオイル 大さじ5
★酢大さじ2.5(オイルの半分)
★塩小さじ1/2~1
★コショウ適量
[レシピ]
1.トマトは2cm角に切り、★でよく混ぜる。
2.レタスは手でちぎる。
3.食べる直前にトマトとしっかり和え、盛り付け!
[ポイント] 
オイルはたっぷり使う。(エクストラバージンオリーブオイルがおすすめ◎)
トマトとレタスは食べる直前にしっかり和えて盛付け!直前にするのがポイント◎

簡単デリ風サラダレシピ③ 豚しゃぶと水菜のデリ風サラダ

[材料](2人分)
ポン酢マヨソース
 ・マヨネーズ…大さじ2
 ・ポン酢じょうゆ…大さじ1
豚しゃぶしゃぶ用肉…100g
水菜…2株
長ねぎ…1/4本
白いりごま…大さじ1/2
[下ごしらえ]
ポン酢マヨソースの材料を混ぜ合わせてソースを作る。
[レシピ]
1.豚肉は酒少々を入れた熱湯でさっとゆで、ざるに上げて湯をきる。
2.水菜は3cm長さに切る。ねぎは芯(しん)を除いてせん切りにし、水にさらして水をきる。
3.ボウルに1、水菜、ポン酢マヨソースを加えてあえ、器に盛る。ねぎをのせ、ごまをふる。

簡単デリ風サラダレシピ④ ベーコンガーリックとじゃがいものコンソメホットサラダ

[材料]4人前
じゃがいも 4コ
人参 1本
半熟ゆで卵 4コ
バター 大さじ2
マヨネーズ 大さじ2
にんにく(みじん切り) 2片分
ベーコン(ハーフサイズ) 8枚
玉ねぎ(スライス) 1/2コ分
コンソメ 小さじ1
塩コショウ 少々
ブラックペッパー 好みで
[レシピ]
1.じゃがいも、人参は皮をむきひと口大に切り形が崩れない程度に茹でる。ザルにあげて水気を切りボウルに入れ熱いうちにコンソメを混ぜる。
2. フライパンに、バター、マヨネーズ、にんにく、ベーコンを入れてから弱火にかけ、ベーコンをこんがり炒めます。そこへスライスした玉ねぎも加えサッと炒めます
3.1に2と半熟ゆで卵の半量を加え卵を軽く潰しながらザックリ混ぜます。味見して足りないようなら塩コショウで味を整えます。
4.器に盛り、残しておいた半熟ゆで卵、好みでブラックペッパーをふれば完成!
簡単なのにとっても見栄えが良い!◎おもてなしにもぴったりです。

簡単デリ風サラダレシピ⑤ いかと野菜のマリネ風サラダ

出典: cookpad.com

[材料]
ボイルいか(カットされてあるもの1p
紫キャベツ1/8~
玉ねぎ1個
きゅうり1本
人参1/3本
*オリーブオイル大3
*白ワインビネガー大1
*はちみつ小2
*粒マスタード大1.5~2
*あら塩(塩によって違うのでこの前後で調整小2/3
*ブラックペッパー適宜
1.玉ねぎはスライサーで切って 塩をひとつまみ入れた塩水にはなす。
2.きゅうりは縦半分に切ってから薄切りして塩水にはなす。
3.きゅうり、たまねぎとも5分くらいしたらザルにあげて水分をきっちり絞る。にんじんは薄い拍子切りにして湯通ししザルで水分を切る。紫キャベツは薄切りに切ります。
4.*のドレッシングの材料を混ぜる。
食材とドレッシングを合わせて完成♪
野菜はお好みで変えても◎

どうでしたか?

出典: uds.gnst.jp

華やかなサラダが食卓に並ぶととっても食欲がわきますね◎おもてなしにもぴったりなので、是非デリ風サラダでサラダ生活を始めてみてはどうですか?

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