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お花を使ったケーキが素敵!エディブルフラワーケーキって知っていますか??見た目もかわいくて野菜のように栄養もたくさんあるんです!季節を味わえるおしゃれなケーキを作ってみませんか?

お花を使ったケーキ【エディブルフラワーケーキ】とは?

エディブルフラワーとは?
【エディブルフラワーとは「edible」=食べられる「flower」=お花、のことです】

食べれるお花、観賞用とは違い野菜と同じように、安心して食べるためにつくられたお花です。
エディブルフラワーには品種もたくさんあり様々なカラーが楽しめて、バランス良く多くの栄養素が含まれている事がわかってきました。
出典: http://www.villagestore.jp/edibleflower/flower/

エディブルフラワーケーキ!まるで絵本の世界♪

お花とフルーツで見た目も華やかでとってもかわいいケーキ
見た目だけでなくお花には野菜や果物などと同じく栄養素もたくさん!
お誕生日のケーキもお花を使って華やかに♪

エディブルフラワーケーキレシピ

エディブルフラワーのテイスト/味
種類によって異なりますが、甘みがあったり、苦味があったり特徴があります。しかしお料理の邪魔をするような味のあるものはありません。
栄養価も野菜に引け劣らずビタミン、繊維を多く含んでいます。
出典: http://www.villagestore.jp/edibleflower/flower/
食べるお花 エディブルフラワーの種類
【フラワーケーキ】(18cm丸型)

○材料
卵・・・・・・3個
砂糖・・・・90g
小麦粉・・・90g
バニラエクストラクト・・・・小さじ1/2
牛乳・・・・・大さじ1
サラダ油・・大さじ1


レシピはこちら♪
http://urx.nu/jftD
【ホワイトチョコケーキ】

○材料

準強力粉・・・・・・・100g
アーモンドプードル・・20g
無塩バター・・・・・・60g
砂糖・・・・・・・・・60g
塩・・・・・・・・・・少々
卵・・・・・・・・・・1個
自家製酵母ストレート24g+豆乳(牛乳)・110g
レモンピール・・・・・お好きなだけ
ホワイトチョコレート・お好きなだけ
エディブルフラワーカーネーション・適量
ラズベリーコンフィチュール・適量


レシピはこちら♪
http://urx.nu/jfxH
【花びらのチョコレートケーキ 】

○材料
準強力粉・・・100g
ココア・・・・20g
バター・・・・60g
砂糖・・・・・60g
牛乳・・・・・110g
酵母中種・・・30g
クーベルチュールお好み量(あんこはたっぷり)
ラズベリーコンフィチュール
エディブルフラワーカーネーション


レシピはこちら♪
http://urx.nu/jfx7
保存方法
エディブルフラワーの保存期間は2〜5日、基本的には生野菜と同じ方法なのですが、季節や保存方法によっても事なりますので、出来るだけお早目に使っていただくのをオススメします。

保存方法

お皿に濡らしたキッチンペーパーを敷きます。
その上に花を置き、上には乾いたままのキッチンペーパーをかぶせます。
上からラップをして、野菜室で保管します。
出典: http://www.villagestore.jp/edibleflower/flower/

エディブルフラワーを使った料理やお菓子

エディブルフラワーを使ったキャンディー
お花を使ったマフィン
パーティーにもぴったり♪

出典: marry-xoxo.com

ロマンチックなクッキー
フィナンシェ

出典: florandflor.fr

板チョコを少し温めて表面を溶かしたところにお花を散らしたもの♪華やかで贅沢な板チョコに♪
アイスクリームに♪
ミント、ビオラの花、スライスしたオレンジ、パインをつけ込んだフレーバーウォーター
見た目もかわいいしとっても爽やかで美味しそう♪
サラダに合わせてより鮮やかに☆
鉢植えをお皿にしてガーデニング風なテーブルコーディネート
ミニコロッケにお花をちょこんと乗せて♪
生春巻きにも
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