読み込み中

関連するキーワード

岩手県のご当地グルメ盛岡冷麺。酸味のあるスープと弾力のある麺が人気です。冷麺には韓国冷麺もありますが、ふたつの違いは何だと思いますか?盛岡冷麺の特徴と韓国冷麺との違い、盛岡に行ったらぜひ立ち寄ってほしいオススメ店もご紹介します!

岩手名物「盛岡冷麺」

岩手県名物「盛岡冷麺」を食べたことはありますか?見た目は韓国冷麺に似ていますが、韓国冷麺でなく盛岡冷麺です。同じ冷麺ですが、名前が違うのであれば味や具に違いがありそうですが、実際のところはどうなんでしょう?盛岡冷麺の特徴と共に韓国冷麺との違いについてもご紹介します。

▶盛岡冷麺とは

盛岡冷麺とは、盛岡県盛岡市に伝わる名物麺料理。わんこそば、じゃじゃ麺と並ぶ盛岡の三大麺として親しまれています。 

盛岡冷麺の始まりは朝鮮半島出身の麺職人、青木輝人氏が日本で開業した「食道園」で提供したのが初だそう。朝鮮半島に伝わる咸興冷麺(かんこうれいめん)と、平壌冷麺(ぴょんやんれいめん)を合わせた創作麺料だと言われています。

▶どんな味?

お店や商品によって異なる場合はありますが、小麦粉に緑豆のデンプンが使われているものが多い盛岡冷麺は、表面がツルツルとしていて強いコシを感じるのが特徴です。スープは牛骨と鶏ガラを合わせたものが定番のよう。コクや旨味があり、冷たい状態でも十分においしく食べられます。 

麺に添えられる果物も特徴のひとつ。盛岡冷麺にはりんごやスイカがのせられていることがあります。これはピリ辛の冷麺の辛味を緩和させる意味もあるようですよ。

▶韓国冷麺との違い

韓国冷麺の麺にはジャガイモやトウモロコシのデンプンの他、そば粉も使われ、盛岡冷麺と比べて細麺です。韓国冷麺の麺が少し黒っぽいのはそば粉を使っているからなんですね。スープも盛岡冷麺が牛骨を使っているのに対して、韓国冷麺は大根の水漬け汁をベースにしているものが多いそう。具は野菜のナムルが定番です。

盛岡冷麺のおすすめ店

盛岡に行く機会があれば、ぜひ本場の盛岡冷麺を味わってみてください。盛岡で必ず立ち寄りたい名店をご紹介します。

▶ぴょんぴょん舎

本場岩手で盛岡冷麺を楽しみたいならぴょんぴょん舎がおすすめです。観光客のみならず、地元の人からも親しまれている、盛岡冷麺の有名店です。店内は開放感のあり、オブジェ使いでおしゃれな空間です。
すっきりとしたスープが人気の盛岡冷麺。スイカもちゃんと入っています。コシのあるおいしい冷麺はもちろんですが、焼肉や、じゃじゃ麺、その他の料理もおいしく食べられる人気店。

店舗情報
■店舗名:ぴょんぴょん舎 稲荷町本店
■最寄駅:青山駅から1,904m、自動車の利用がおすすめです。
■住所:岩手県盛岡市稲荷町12-5
■電話番号:019-646-0541
■営業時間:11:00~23:30(L.O.22:30)、ランチ営業、日曜営業
■定休日:年中無休
■参考URL: https://tabelog.com/iwate/A0301/A030101/3000008/
■公式HP: http://www.pyonpyonsya.co.jp

▶食道園

盛岡冷麺の生みの親と言われている「食堂園」。盛岡に行ったらな抑えておきたいお店です。清潔感のある店構えと、元祖と掲げられた看板が目を引きます。
朝鮮半島出身の職人が作り出したという冷麺は、現在盛岡冷麺の特徴である果物が入っていません。韓国冷麺にはフルーツが入っていないことがほとんどですから、朝鮮半島にあった冷麺を元につくられている食堂園の冷麺に果物が入っていないのも納得ができます。

店舗情報
■店舗名:食道園
■最寄駅:JR東北本線、東北新幹線「盛岡」駅より徒歩14分
■住所:岩手県盛岡市大通1-8-2
■電話番号:019-651-4590
■営業時間:
ランチ:11:30~15:30(L.O.15:20頃)
ディナー:17:00~24:00(日曜祝日は22時まで)
■定休日:第1第3火曜日
■参考URL: https://tabelog.com/iwate/A0301/A030101/3000025/

▶盛楼閣

盛岡駅からすぐの「盛楼閣」もおいしい盛岡冷麺が食べられる人気店。アクセスしやすいのも魅力ですよ。店内は清潔感のある韓国風インテリア。150席近い席数がある綺麗な店内でゆっくり焼肉や冷麺が食べられます。
スープがおいしいと人気の盛楼閣の盛岡冷麺。こちらもやはりスイカ入り。透明感のあるスープが確かにおいしそうですよね。冷麺の辛さは、控えめから激辛までお好みで選べます。じゃじゃ麺や焼肉も人気。

店舗情報
■店舗名:盛楼閣
■最寄駅:JR東北本線「盛岡」駅の北口から徒歩で約2分
■住所:岩手県盛岡市盛岡駅前通15-5 ワールドインGENプラザ 2F
■電話番号:019-654-8752
■営業時間:11:00~翌2:00
■定休日:年中無休
■参考URL: https://tabelog.com/iwate/A0301/A030101/3000020/
■公式HP: http://www.gen-plaza.com

東京で食べられる「盛岡冷麺」

盛岡の味が、今日では東京でも味わえるのです!東京で「盛岡冷麺」を提供しているおすすめ店をご紹介します。

▶ぴょんぴょん舎 銀座

東京で本格盛岡冷麺を食べたいならぴょんぴょん舎 GINZA UNAがおすすめ。銀座で盛岡冷麺の味が楽しめちゃいますよ。開放感のあるお店には、大型個室も完備されているので、デートから大人数のパーティーまで幅広く利用できそうです。
盛岡本店同様にしっかりスイカも入った冷麺。コシの強い麺とコクのあるスープを存分に味わえますね。実際に盛岡に食べに行ったことのある方は食べ比べてみてはいかがでしょう。

店舗情報
■店舗名:ぴょんぴょん舎 GINZA UNA
■最寄駅:地下鉄丸ノ内線 銀座駅 C8出口 徒歩1分 、JR有楽町駅 中央口 徒歩4分
■住所:東京都中央区銀座3-2-15 ギンザ・グラッセ 11F
■電話番号:03-3535-3020
■営業時間:11:00~23:15(L.O.22:30)、日曜祝日は~23:00
■定休日:不定休日あり、年末年始
■参考URL: https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13048942/

▶平壌冷麺食堂園

蒲田駅近くにある「平壌冷麺食堂園」。盛岡の食堂園の味が東京蒲田でも味わえます。本店同様に清潔感のある店構えと店内。青地に白文字の爽やかなのれんからは伝統的な雰囲気感じられます。
こちらも、本店同様、韓国冷麺に近い内容ですが、本店の果物なしとは異なり、スライスした梨がトッピング。コクと旨味たっぷりなスープは蒲田のお店でも健在です。

店舗情報
■店舗名:平壌冷麺食堂園
■最寄駅:JR蒲田駅 西口5分
■住所:東京都大田区西蒲田7-64-8
■電話番号:03-3734-8951
■営業時間:11:00~23:00(L.O.22:30)
■定休日:第1、3火曜日
■参考URL: https://tabelog.com/tokyo/A1315/A131503/13094892/dtlrvwlst/

盛岡冷麺のアレンジレシピ3選

▶1. 海鮮冷麺

シーフードミックスとにんにくが効いた中華風のタレでいただくアレンジ冷麺。錦糸卵や千切りのきゅうりと和えていただくのがおすすめです。暑い夏には特に嬉しいお手軽簡単アレンジメニューです!パクチーなどの香草をのせて食べても美味しいですよ。

レシピ詳細はこちら(E・レシピ)

https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/2df4d43c9ce938ea64...

    

▶2. きゅうりとワカメの冷麺

きゅうりとワカメをレモン風味でさっぱりいただくアレンジ冷麺です。冷麺が用意できない場合は中華麺などお好みの麺で作ってもおいしく仕上がります。冷麺のスープは冷蔵庫でしっかりと冷やしておくのが調理のポイントです。

レシピ詳細はこちら(Nadia)

https://oceans-nadia.com/user/38656/recipe/140880

    

▶3. ガッツリ冷麺

続いてご紹介する冷麺は、ステーキ肉を大胆にトッピングしたガッツリ系のアレンジ冷麺。野菜もたっぷりなので栄養バランスもよい一皿。スタミナをつけたい暑い季節にぴったりですね。

レシピ詳細はこちら(Nadia)

https://oceans-nadia.com/user/34135/recipe/143202

    

盛岡冷麺を通販で注文

▶ぴょんぴょん舎の冷麺

人気店ぴょんぴょん舎の味をネットショップを利用すれば、ご家庭でも楽しめます。チャーシュー、キムチ、きゅうり、ゆで卵までセットになっているので、盛岡から遠い地域にお住いの方でも、すぐに盛岡冷麺が食べられますよ。

■容量:麺150g×4、スープ160cc×4と具材を含む4食セット
■備考:クール便でのご発送となります(賞味期限10日)
■価格:税込 3,780 円

商品詳細はこちら(楽天市場)

http://item.rakuten.co.jp/morioka/1503687

    

▶吉清水の冷麺

こちらは本場盛岡の冷麺店でも使われている吉清水の冷麺のお取り寄せ。吉清水の麺は歯ざわりがよくソフトな食感なのでお子様からお年寄りまで食べやすい麺。麺とスープとキムチのセットとなるため、お好みで野菜や卵などのトッピングを用意して召し上がってくださいね。

■容量:めん150g×2×4袋、スープ180g×2×4袋、キムチ120g×4袋
■備考:めん、スープ、キムチの8食セット、要冷蔵
■価格:税込 3,500 円

商品詳細はこちら(楽天市場)

http://item.rakuten.co.jp/morioka/233124/#233124

    

旨味たっぷり、コシたっぷり!「盛岡冷麺」を食べよう


	
盛岡冷麺についていかがでしたか?韓国冷麺と見た目はよく似ていますが、材料や具材など少しずつ違うものだということがわかりましたよね? 

盛岡までいけなくても、都内で有名店の味が食べられますよ。韓国冷麺との比較や、本店の味との比較も楽しそうですよね。お取り寄せを利用した場合には、トッピングもぜひ楽しんでみてください。

▼おうちで作れるオリジナル冷麺レシピはこちら!

暑い夏を乗り切る!冷麺の具【人気・おすすめ】9選

http://macaro-ni.jp/39956

    

これからの季節にピッタリ!冷麺アレンジレシピ「8」選☆

http://macaro-ni.jp/13905

    
1/1
この記事が気に入ったら
「いいね!」をしよう♡

関連するキーワード

関連する記事

お花見で自慢できる!3,000円以下で買える春色「ロゼ」5選
macaroniさん
住みたい街ランキングNO.1!吉祥寺のおすすめ食べ歩き10選♡
mikiomi46さん
ファッション×アイスクリーム!?サーティワン アイスクリームからカモフラ柄のアイスクリームが新登場♡
curet編集部さん
お花見に持って行ったらテンション上がる!かわいいおにぎり10選♡
mmmintさん
1日1000個売れているフルーツ青汁で目指せ-7kg!!■初回680円
Sponsoredさん
通いたくなる!可愛くて美味しい東京のおすすめパン屋さんまとめ◎
pikapikaさん
※随時更新中※1年中で1番おいしい【秋スイーツ】まとめ
maripenchanさん