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オーブンがなくても作れる「シフォンケーキ風サンド」のレシピをご紹介します!材料を混ぜて電子レンジで加熱し、クリームといちごをはさむだけ。失敗しがちなシフォンケーキも、おいしくしっかり焼けます。はさむフルーツを替えるとアレンジも楽しめますよ!

ふんわりきめ細かい「シフォンケーキ風サンド」!

電子レンジで簡単に作れる「シフォンケーキ風サンド」のレシピをご紹介します!もっちりふわふわ新食感のケーキでお好きなフルーツやクリームをサンドしちゃいましょう。細かくすった紅茶の茶葉を入れて作るので、ふんわり上品な香りが鼻へぬけます。ティータイムはもちろん、朝ごはんやピクニックにもぴったり♩

「シフォンケーキ風サンド」の材料


	
(ホール18cm型/カット8個分) 
・ホットケーキミックス:200g
・卵:2個
・砂糖:大さじ2杯
・紅茶のティーバッグ:2個
・牛乳:130cc
・サラダ油:大さじ2杯
〈トッピング〉
・生クリーム:200cc
・いちご:12個

「シフォンケーキ風サンド」のレシピ

▶下ごしらえ


	
・紅茶のティーバッグ1個を開いて茶葉を取り出し(小さじ1杯分)、すり鉢で細かくします。 
・牛乳を耐熱容器に入れ、レンジ600Wで1分ほど加熱します。(レンジによって吹きこぼれることがあるので、様子を見ながら温めてください)
・卵を常温に戻しておきます。
・生クリームをホイップしておきます。
・いちごのヘタを取って縦半分にカットします。

▶1. ミルクティーを入れます


	
温めた牛乳に紅茶のティーバッグを1個入れて、5分ほど置きミルクティーを作ります。

▶2. 卵と砂糖を混ぜ合わせます。


	
ボウルに卵と砂糖を入れてよく混ぜ合わせます。

▶3. ミルクティー、HM、茶葉などを混ぜます。


	
次に①で作ったミルクティーを加えて混ぜ合わせ、さらにホットケーキミックス、細かくした茶葉、サラダ油を加えて、気泡を潰さないように全体を軽く混ぜます。※ホットケーキミックスを加えたら、あまり混ぜ合わせないようにするのがポイントです。ちょっとダマができていてもOK!

▶4. 型に入れて加熱します。


	
シフォンケーキの型(18cm)に流し込み、レンジ600Wで5分加熱します。

▶5. 粗熱を取って、クリームといちごをはさんだら完成です!


	
レンジから取り出したら型ごとひっくり返して逆さにし、冷めるまで置いておきます。

	
型から外して1/8の大きさにカットし、内側に切り込みを入れ、ホイップクリームとカットしたいちごを挟んで完成です!

レンジで手軽にシフォンケーキ!

③の工程でホットケーキミックスを加えてからは、あまり混ぜずにさっくり混ぜる方がふっくら仕上がります!型をひっくり返して冷ますと、生地がへこまずにキレイにできあがりますよ。通常のシフォンケーキよりももっちりと弾力があって、蒸しパンとシフォンケーキの中間くらいの食感のケーキがお手軽にできます。ぜひ試してみてくださいね!
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