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「大さじ・小さじ・1カップ」グラム数一覧を紹介します。よく料理本などで大さじなどの言葉が出てきますが、専用の器具が無かったら?そんなときに具体的なグラム数を知っておくと役に立ちますよ。

大さじ・小さじ・1カップ

計量スプーンや計量カップが無くても、具体的なグラム数を知っておくと、調味料を正確に計測できるようになります。目分量で入れないできちんとした数値を知っておきましょう。
外国の料理を見ると、「カップ」「ティースプーン」「テーブルスプーン」とあって、身近な物で分量を量る。日本は、グラムやミリリットルで、測りや計量スプーンがいる。なぜこんなに違うのか。測りや計量スプーンを普及させるためだった?
出典: https://twitter.com/liberteetpaix/status/492127468271058944
Twitter / liberteetpaix: 外国の料理を見ると、「カップ」「ティースプーン」「テーブルス ...
使用法には????に対して×グラムって書いてあるのに計量スプーンは5ccとかふざけんなww
どうやって計れとwww
出典: https://twitter.com/Lunar_wot/status/487872253648838656
Twitter / Lunar_wot: 使用法には????に対して×グラムって書いてあるのに計量スプーン ...

「大さじ・小さじ・1カップ」グラム数一覧

大さじ = 15ミリリットル(15 cc)	製品では「15 Spoon」などと表示されることもある。
小さじ = 5ミリリットル(5 cc) 製品では「5 Spoon」などと表示されることもある。また、小さじ1/2 に当たる「 2.5ミリリットル(2.5 cc)」のスプーンは「2.5 Spoon」などと表示されることもある。
1カップ = 200ミリリットル(200 cc) 製品としては、500 ml が量れるものも流通している。
出典: http://www.benricho.org/doryoko_cup_spoon/
みんなの知識【ちょっと便利帳】 - 計量スプーン・計量カップによる重量表
計量カップを利用する時には、水で何グラム相当なのか知っておくと便利です。食材によってグラム数は変わっても、水を基準にすると調味料はわかりやすい。
料理用の場合グラムではなくcc(又はミリリットル)です。
1カップ 200cc
大さじ 15 cc
小さじ 5cc
これを水で換算した場合、1cc→1グラムとなります。
出典: http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q136...
1カップ 大さじ 小さじ それぞれ何グラムのことを言うのですか? - Yahoo!知恵袋

大さじが何グラムか分かるアプリ

laCookというアプリを使えば、小さじや大さじなどが何グラムになるか簡単に計算できます。iPhoneなどで利用できるアプリです。

https://itunes.apple.com/jp/app/lacook-diao-wei-liang-huan/id408185312?mt=8
料理を作る時目にするレシピには「牛乳100ml」「砂糖10g」といった様々な単位が登場します。これをいちいち量るのは面倒ですよね?そこでそんな単位を計量スプーンや軽量カップの単位に変換してくれるアプリの登場です。
出典: http://app-liv.jp/408185312/

薄力粉、強力粉のグラム数

お菓子つくりにもよく使う薄力粉、強力粉のグラム数を知っておくと、簡単に軽量カップで計測ができます。
1カップ=120g
大さじ1=9g
小さじ1=3g
出典: http://ameblo.jp/0319amyy/entry-11571690248.html

砂糖のグラム数

砂糖は大さじや小さじのグラム数を知っておくと、グラム表記されているレシピにも対応することができます。いちいち測るのが面倒とうときには軽量スプーンを使って。
大さじ1=12g
小さじ1=4g
出典: http://ameblo.jp/0319amyy/entry-11571690248.html

色々な調味料のグラム一覧

出典: suncook.jp

よく使う調味料が表になっていれば印刷して冷蔵庫に貼っておいても良いですね。ぱぱっと直ぐに数値は出てこないから、目に付く場所においておきましょう。
水1カップ(200 cc)は200グラムですが、しょうゆ1カップは約230グラムになります。

「スプーン」「カップ」という分量は、「容量」であって「重量」ではないため、もしも「グラム」と表現された材料をスプーンやカップで量る場合は、材料の種類によってグラム数が異なるということなのです。

大さじ1は何グラム、1カップは何グラムと一律には計算ができない訳です。
出典: http://suncook.jp/blog/%E3%81%8A%E6%96%99%E7%90%86%E3%83%8F%...
やはり食材によって重さが違っているため、正確に測るためには計量スプーンや計量カップでやるのが一番かもしれません。レシピとおりに作ったのに味がイマイチという場合は、調味料を適当に計測していなかチェックしましょう。
義理母は味見をせずに適当に調理するので、毎回違うお味…。旦那さん曰く『お袋の味ってやつが分からない(笑)』だそうです。
出典: http://cafe.cookpad.com/topics/1339/all
計量、きちんとされていますか? | クックパッド みんなのカフェ
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