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アメリカでは豆乳より一般的な飲料【アーモンドミルク】海外ではセレブ御用達ドリンクとして注目されています。そんなアーモンドミルクの作り方とレシピをまとめました♪アーモンドミルクのレシピで美肌・ダイエットしちゃいましょう♡(2015/11/18追記)

アーモンドミルクってなに?

アーモンドミルクは、水に浸したアーモンドをミキサーなどで砕き、水を加えた飲料です。

牛乳と異なり乳糖とコレステロールを含まないので、乳糖不耐症の人も飲むことができます!
低脂肪牛乳コップ1杯130キロカロリーに対して、アーモンドミルクはその半分の60キロカロリー。90キロカロリーとなる豆乳と比べても低カロリーです。
そのためヘルシードリンクとしてアメリカで大ヒット!
アン・ハサウェイやグウィネス・パルトロウ、トップモデルのカーリー・クロスなども愛飲しています。
あのミランダ・カーも美容のために毎日アーモンドを食べているそうです。

毎日アーモンドミルクを飲むだけなら作り置きも出来るし簡単!

出典: img.hpplus.jp

人気モデルの鈴木えみちゃんもアーモンドミルクの愛飲者!

▽アーモンドミルクの効果・効能▽

アーモンドミルクはダイエットの味方。

アーモンドを語る上で欠かせないのが「食物繊維」です。

100g中に含まれている食物繊維総量は10.4g。なんとその量はレタスの9倍に相当します。

食物繊維を多く摂ると、食後の血糖値の上昇を緩やかにするため、お腹いっぱい食べても太りにくくなります。
同時に糖質や脂質の吸収を抑制。デトックス効果にも優れ、便秘がちな方やダイエッターにとっては必須ですね。
食物繊維は1日で17g以上取ることを推奨されています。
アーモンドミルクを飲めば簡単に半分以上摂取できますね♪

アーモンドミルクのビタミンE がもたらすアンチエイジング効果!

出典: www.bglen.net

アンチエイジングの要となるのが「抗酸化」。いわゆるさびない体質になるということです。

その抗酸化作用をもった若返りのビタミンといえばご存知【ビタミンE】

アーモンドの含有量は食品の中でナンバーワンといわれています。酸化を防ぐことで得られる美容効果は、ニキビ、シミ、ソバカス、シワ予防。まさにアンチエイジングには欠かせない成分なのです。

アーモンドミルクのオレイン酸で血液サラサラ、潤いに満ちた肌と髪へ!

アーモンドをはじめ、ナッツ類には脂質がやや多めに含まれています。

その脂質には肌や髪の潤いを保つ、不飽和脂肪酸であるオレイン酸が豊富に含まれています。

オレイン酸は善玉コレステロールを増やす効果もあり、血液をサラサラにしてくれます。

女性に嬉しい鉄分補給もアーモンドミルクにおまかせ♡

女性に不足しやすい栄養素といえば「鉄分」。

鉄分が不足すると酸素が体内に行き渡らなくなるため、疲れやすくなったり集中力が欠けたりします。

そんな困った鉄分不足にもアーモンドが一役買ってくれます。貧血予防にもなるため、大事な会議や激しい運動の前におやつ感覚で飲むのはいかが?

[簡単]アーモンドミルクの作り方

【材料/1人分】
・アーモンド(できれば生)1/2カップ
・水1/2カップ

これだけ!
1.前日からやっておく事。アーモンドを瓶やボウルなどに入れ浸かるくらいの水をいれ12時間浸水させ、その後水を切っておく。
出典: http://recipe.foodiestv.jp/recipe/8031.html
「自家製アーモンドミルク」レシピ、作り方|FOODIES レシピで料理レシピ
2.ミキサーに水を切ったアーモンドと水を加え滑らかにする。途中、ゴムベラなどで脇についたアーモンドを下へ落とし粒が残らないくらい滑らかにする。
出典: http://recipe.foodiestv.jp/recipe/8031.html
「自家製アーモンドミルク」レシピ、作り方|FOODIES レシピで料理レシピ
3.こし器やコーヒーフィルターなどを使いながら水分を切ります。これでアーモンドミルクの完成です!
出典: http://lier.jp/1212/
アメリカで牛乳、豆乳よりもシェアを奪う?アーモンドミルク簡単レシピ
お好みでメープルシロップやバニラエッセンス入れても美味しいですよ。冷蔵庫に保存し数日で飲み切ってくださいね。
そのまま飲んでもいいし、コーヒーや紅茶に入れても◎
シリアルにかけてもばっちりですね。

オレイン酸は熱にも強いので、加熱しても大丈夫です。
是非色々な飲み方を探してみてくださいね!

アーモンドミルクを使った簡単レシピ

クリームパスタ[アーモンドミルクのレシピ]

出典: img.cpcdn.com

【アーモンドミルクでクリームパスタ】
材料
パスタ160g
豚肉100g
白ネギ1/3本
しいたけ3つ
アーモンドミルク200ml
オリーブオイル大さじ1
鶏ガラスープの素小さじ1
塩コショウ適量

作り方はこちら↓
http://cookpad.com/recipe/2795933

シフォンケーキ[アーモンドミルクのレシピ]

出典: img.cpcdn.com

【アーモンドミルクのシフォンケーキ】
材料 (18cmシフォン型(テフロン))
■ メレンゲ
卵白(Lサイズ卵)4個分
グラニュー糖大さじ2
塩、レモン汁、コーンスターチ少々
■ 卵黄生地
卵黄(Lサイズ)3個分
グラニュー糖大さじ2
アーモンドミルク90cc
サラダ油30cc
薄力粉75g
(あれば)ベーキングパウダー2g

作り方はこちら↓
http://cookpad.com/recipe/2679834

チョコムース[アーモンドミルクのレシピ]

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