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話題の酵素ダイエットについてまとめました♪

近年何かと話題の「酵素」

ネットやCMでよく耳にする酵素

出典: blog-imghttps

ドリンクやサプリメントに、酵素玄米なるものもあります。

酵素とはいったいなんなのか

酵素とは、簡単にいうと、体の中のいろいろな所でいろいろな反応を手伝ってくれる、便利な物質です酵素というのは、酸素や水素などと異なり、ある一種類の物質を指す言葉ではないのです。

酵素は全てタンパク質の一種です。そしてタンパク質とは、20種類のアミノ酸があらゆる順番・数で鎖状に繋がった物質です。

 各酵素は、それぞれに存在場所と仕事が決まっており、
たとえば胃の中で食べ物を消化する酵素や筋肉を動かすためのエネルギーを生む酵素などたくさんありまして、自分の仕事以外の働きをすることはできません。

 要するに、一口に「酵素」と言っても、いろいろな種類のものがあり、それぞれが異なった役割を持っている、ということです。酵素が体内で重要な働きを担っていて、人体に決して欠かすことのできないものであることは紛れもない事実です。
出典: http://note.chiebukuro.yahoo.co.jp/detail/n97295
材料がタンパク質ですから、酵素の特徴としてあげられるのが、熱に弱いということです。
つまり、加熱した食べ物に、酵素の働きはないということです。このため、普段の食生活において、加熱したものばかりたべず、酵素の入っている食品を摂るように心がけなければなりません。

酵素は何に含まれているかといと、新鮮な生の食べ物です。生の肉や魚、生野菜、果物には皆酵素が入っています。また、日本には多くの発酵食品があります。みそ、納豆、糠付けなどなど・・・。この発酵食品にも、酵素が豊富に含まれています。
出典: http://www.kenyo.net/koso/1.htm

酵素が不足すると?

酵素が不足すると血液が汚れ、万病の元となる。

酵素不足を引き起こす背景にあるのが、食べ過ぎや、加熱調理されたものばかりを食べるようになったということです。加熱調理された食べ物には、酵素がありません。そのため、身体のほうが全部、自前で消化するために酵素を作らなければなりません。

 ところが、食べ過ぎや、病気・加齢で酵素をつくる力が弱くなっている人では、酵素を作るのが追いつかなくなります。それで、食べたものが十分に分解されないまま、体の中に入ってきてしまうのです。

 この場合、本人は栄養を摂っているつもりで食べても、身体の中では異物となってしまっているのです。
出典: http://www.kenyo.net/koso/3.htm

出典: itmama.jp

一見難しそうですが、、、

つまり、酵素は人間の体にとってなくてはならない存在

そしてそれは体内でたくさん作り出すことが難しく、生の食品や発酵食品から摂取する必要があるもの。

酵素と酵母の違い

酵母は細胞内に「核」を持たない 原核生物 (大腸菌などの細菌類や藍藻類)とは違い、動物や植物などと同じ細胞内の「核」というところに遺伝子情報を持っている真核生物で、真核細胞でできた菌類に属しています。菌類と言ってしまうと、キノコやカビなどを連想しますよね?そう、酵母もキノコやカビと同様に、外部の有機物を利用しながら育つ微生物。チーズを作るのにカビが活躍しているように、古くからさまざまな食品加工の場で役立ってきた、人間にとって最も馴染み深い微生物といえるでしょう。
出典: http://www.koubo-navi.jp/about/
生き物なんです
「イースト=酵母菌」である。パン造りに使われるのは,アルコール発酵を行なう酵母で,「酵母」は,球形または卵形をした単細胞生物で,分類学上は菌類に属する。「酵母」はいうまでもなく生物だから,人工的に合成することは(少なくとも現時点では)できない。
出典: http://www.geocities.co.jp/Bookend-Ohgai/4225/i_si/koubo.htm...

酵母はダイエットには向かない。では話題の酵素ダイエットとは一体何なのか

酵素ダイエットは、酵素の入ったドリンクなどを飲んで酵素を補給し消化や代謝を促すことで痩せられる、という考えに基づいています
出典: http://allabout.co.jp/gm/gc/413523/3/

ところが、飲むだけでは痩せない!

酵素は体内では分解されてしまうので、酵素を摂取さえしていれば痩せられるということはありません。
出典: http://allabout.co.jp/gm/gc/413523/3/
3/3 そもそも酵素ダイエットって本当に痩せるの? [酵素ダイエット] All About
楽に痩せられるんじゃないの?!
■断食
酵素ドリンクを1食分食事と置き換える方法を推奨しているメーカーも多く、そうすると、普段の1日の食事よりも500~700kcalほど摂取カロリーが減るので、プチ断食のような状態になることで体重が減ります。

■ダイエット意識が強くなる
酵素ドリンクに限らず、ダイエット系の食品を活用するのは、いつもよりもダイエットに対する意識が強くなっている時です。自然に食事量が減ったり間食がなくなったり、運動量が増えて消費カロリーもアップします。このような副次的効果も、酵素ドリンクにより痩せられる大きな要因と言えます。

■体内の栄養バランスが整い酵素を効率良く作り出す
酵素ドリンクが栄養価に優れていることに間違いはないのですから、酵素ドリンクや、その他、酵素が豊富と言われる野菜や果物をたっぷり食べるのは、結果的に体内の栄養バランスを整えて酵素がしっかり生成されますし、代謝も活発になります。
出典: http://allabout.co.jp/gm/gc/413523/3/
3/3 そもそも酵素ダイエットって本当に痩せるの? [酵素ダイエット] All About

つまりはファスティング=置き換えダイエットに効果的ってことです。

食事の代わりに酵素を取り入れる
ダイエットしたいけど置き換えダイエットには抵抗のある人も、この方法なら挑戦しやすいかもしれませんね。
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