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一人暮らしで料理をするとどうしても余りがちなお野菜。お肉は冷凍で保存できるけど野菜はついついそのまま冷蔵庫で保存してたらいつの間にか悪くなってた…!なんてことありませんか?? そこで今回は意外と知られていない野菜の冷凍保存方法についてまとめました。使いたいときにすぐ使える便利な冷凍野菜の実態とは…?!

一人暮らしだと余ってしまう野菜たち。。。。

そんなときは冷凍保存しちゃいましょう!

お肉の冷凍なら聞いたことあるけど、野菜って冷凍できるものなの…?!
なかなか冷凍のイメージがない野菜たち。
でも工夫次第で冷凍すれば長期保存が可能になっちゃうんです!

【たまねぎの冷凍保存】

細かく刻んだ後、保存袋に入れて冷凍庫へ。
画像のように菜箸であらかじめ線を付けておけば使うとき1回分をパキパキできちゃいます☆

【トマトの冷凍保存】

トマトは切ってもそのままでも冷凍可能☆
解凍後はトマトソースや煮込み料理におすすめ。
シャリシャリしてしまうのでサラダにはあまり向かないみたい。
中には冷凍トマトとしてそのまま食べる人も!

【きのこの冷凍保存】

きのこは房からはずしてジップロックなどの保存袋に入れて冷凍保存!
まいたけは手でお好みのサイズに裂いて袋に入れて保存しましょう☆
エリンギは小さ目にカット。
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